Bonjour,

J'utilise le mode four standard, par contre deux solutions à votre problème

1/faire cuire la pâte 5/6 minutes à blanc (sans la garniture). astuce: mettre du papier sulfurisé dessus et ajouter du riz pour éviter quelle ne gonfle puis l'enlever apres cette pré-cuisson.

2/ Surelever votre moule à tarte avec la grille fournie, la chaleur ne diffusera ainsi de manière plus homogène sous le plat pour une meilleure cuisson.

Bonne journée