Bonjour,

Les positions du thermostat se modulent tout au long de votre préparation, que ce soit pour une fondue savoyarde, bourguignonne ou au chocolat. Je vous conseille de mettre le thermostat sur une position élevée au début pour que la préparation soit bien chaude et homogène. Puis la baisser au cours du repas. Remonter le thermostat quand la préparation de fromage ou de chocolat semble moins uniforme et homogène. Bonne dégustation !