bonjour ! Malheureusement NON il faut surveiller. Généralement si vous mettez plus de 50 mm de cuisson il faut rajouter de l'eau. Pour cela il est possible de rajouter de l'eau en milieu de cuisson par le biais du clapet qui se trouve sur le coté.

cdlt

Je pense pas mais le cas ne s'est jamais posé pour moi. De toute façon il faut mettre suffisamment d'eau au départ et en rajouter en cours de cuisson. C'est un excellent appareil pour ma part j'en ai acheté également un autre pour ma fille..

Je ne sais pas. J'ai offert cet appareil

Il ne m'est jamais arrivé de laisser le récipient sans eau

Même pour vous être agréable, je n'ai pas essayé de faire fonctionner cet excellent appareil sans eau. Mais je devine qu'il est équipé d'un bilame. Ainsi, en cas de surchauffe, l'alimentation électrique est coupée. Elle n'est rétablie qu'après refroidissement complet du cuiseur à vapeur. Jean