Merci pour vos réponses, mais je voulais savoir s'il fallait attendre que l'huile soit chaude avant de mettre les frites, si les poissons ou la viande pouvaient être roulés dans la farine ou la chapelure avant de les mettre à frire, voilà c'était ça surtout mon questionnement. Merci

Rien de sorcier, juste régler la température suivant les aliments...