Nous ne sommes que deux, je mets les 3 litres d'huile afin que les frites baignent bien pendant la cuisson, même en petite quantité. Certaines fois, il arrive d'avoir des invités, si vous mettez que 2 litres pour vous, il ne faut pas en rajouter. Une astuce quand l'huile a un peu refroidie, jetez une branche de persil non humide pour la purifier, enlevez la lorsqu'elle est frite