Bonjour, Tout à fait, en revanché, gare à ne pas surcharger la cuve avec trop d'aliments, sous peine de voir la friture d'agglomérer en une pâte sans forme.... Il vaut mieux limiter la quantité de ce type de fricassée pour obtenir des morceaux dorés et croustillants. Pour des éperlans, compter 300 à 400 gr maximum pour commencer.... Pour des filets de poissons' il faut démarrer la cuisson avec une cuillère d'huile et ajouter la sauce (si souhaitée) en fin de cuisson. On m'a dit que la version connectée (Smart Xl) avait un mode de cuisson sans faire tourner la pâle justement, afin de dorer correctement les fritures avant une cuisson optimale.

Bonjour, je n'ai jamais essayé, le livre des recettes l'indique néanmoins