Bonjour, le four supérieur est réglable avec sa manette qui lui sert de mise en marche et de thermostat le four principal quant à lui possède deux manettes la centrale est la manette des fonctions et celle de droite règle la température.les deux fours sont indépendants. Pour le four principal il faut régler une cuisson choisir la fonction souhaitée, ajustez la température en fonction du met à cuire. Pour le four du haut il n'y a qu'une fonction et donc pas de choix cornélien ce four est plus pour griller que cuire.donc attention à ne pas vous tromper. Cordialement