bonjour je laisse le plateaux en cuisson ainsi la cuisson est homogène sa évite d’être trop cuit d'un cote . pour la ventilation je n'est pas se problème il tourne en permanence pour faire circuler l'air chaud .et a l’arrêt de fin de cuisson il tourne quelque minute même la porte ouverte pour faire descendre la chaleur intérieur au maximum .il a surement un problème faite marcher la garantie

Oui ,il faut laisser l'anneau et le plateau. Pour le ventilateur c'est normal.