Bonjour Pour un gros poulet pas de problème. Quant au chapon, j'en ai cuit un pour NoeL (4 kg) mais dans la lèche frite C'est certain, il ne pouvait pas du fait de sa taille être enfilé sur la broche et tourner au dessus de la lèchefrite. Cependant à mon avis c'est meilleur car je pouvais ainsi l'arroser de son jus très souvent et facilement (ce qui est recommandé).

Bonsoir, jusqu'à 2,5 kg pout moi, sans soucis mais ficelé pour éviter que les abattis ne touchent aux parois

Bonjour Un poulet de 2 kg convient

Bonjour, suite a votre question: j'ai cuit un train de cote de boeuf a la broche, c'etait parfait. Je donne une astuce pour vérifier si cela rentre! Confectionner 2 gabarits circulaire en carton au diamètre maxi embrocher et voir si votre de pièce de viande correspond au diamètre choisi.Bonne cuisine ! Culinairement votre . HUGUES BAZIRET. Chef de cuisine à la retraite.?

Merci à tous ceux qui m'ont apporté leur expérience ; maintenant je suis fixé !...

J'ai cuit un poulet à la broche. Il faut bien lier les ailes et les pattes pour que ceux ci ne touchent pas le lèche frite sinon cela a bien fonctionné.

Bonjour, J'ai testé ce Noél un chapon de 4 à 5 kg rentré sans soucis en le posant dans un plat ou sur le lèche-frites préalablement grillé en cocotte puis au four avec un papier alu dessus. Mais vous pouvez aussi le cuir en coctte fonte avec le couvercle après l'avoir grillé de tous les cotés.?