Bonjour, il faut comprendre que la réserve d'eau est pour 90 min en 100% vapeur dans le cas d'une cuisson combinée la fonction vapeur la vapeur est diffusée par saccades et donc la durée d'utilisation de la réserve est allongée. Par contre vous ne pouvez pas remplir le réservoir pendant la cuisson sans arrêter le four et en plus vu la chaleur il faudra attendre que le four refroidissent afin d'éviter les brûlures. Cordialement