bonjour à tous,

je viens de faire du pain sans sel ,juste 500 gr de farine T65, 300 ml d'eau, 21 gr de levure de boulanger, un peu d'huile sur le programme 1, résultat pas convaincant car la mie du pain ne se tient pas bien, elle n'est pas souple comme dans la moulinex que j'avais. j'ai essayé avec le programme 9 et ensuite cuite au four et le résultat était un peu mieux.

quelqu'un a-t-il déjà fait du pain avec ce type de farine bio, et ai-je mis suffisamment d'eau ?

merci de vos suggestions