Bonjour, en fait il ne devrait rien se passer de grave si le plat est directement sur la sole en mode four, mais la chaleur risque d'être mal répartie pendant la cuisson puisque le plat est en contact direct avec la surface chauffante alors que si le plat est sur la lèchefrite, la chaleur circule autour du plat, c'est l'avantage de la chaleur tournante qui permet que ça ne brûle pas dessous. Dans toutes les recettes au four, il est indiqué de poser le plat sur la lèchefrite, la cuisson directe sur la sole restant réservée à la cuisson au micro-ondes ou combinée Grill+micro-ondes. Le plat pour le four peut être en verre, porcelaine ou céramique résistants à la chaleur, en poterie, terre cuite, ou métallique donc il peut être en inox. Je n'ai pas essayé l'inox. La lèchefrite n'est pas ondulée, une partie circulaire est surélevée de quelques milimètres et une inscrip-tion est en relief au bout de la lèche-frite, ça n'empêche pas le plat ou des ramequins d'être sur une surface lisse.