Bonjour, le four à micro-ondes fonctionne par agitation des molécules d'eau exclusivement donc lorsque vous faites chauffer une denrée de type pain ou croissant par exemple l'eau contenue dans les denrées va s'évacuée et de ce fait pendant qu'il est tiède c'est mou et dès qu'il refroidit ça durcit car l'eau s'est évaporée Sinon l'humidité retrouvée sous vos assiettes c'est que vous faites chauffer trop longtemps le plat un peu d'humidité peu apparaître si vous laisser l'assiette dans le four après l'arrêt. Cordialement