si vous ne mélangez pas vous risquez d'avoir un bloc de crème qui “flotte%E2%80 sur un glaçon de lait une fois glacé, et donc un mélange non homogène par couches… ça ne sera pas catastrophique mais la texture de la glace étant vraiment fonction de l%E2%80émulsion entre le gras, le sucre et l'eau ça me sera vraiment pas idéal!

surtout que ça prend seulement quelques secondes de mélanger à la fourchette…... après s'il reste quelques grumeaux ce ne sera pas grave, la lame va homogénéiser les derniers détails

Bonjour je fais toujours les mélanges avant avec un mixeur fruits frais ou congelés sucre et creme fraîche pour les glaces et fruits mixes seuls pour les sorbets a mettre dans les bols adaptés au réfrigérateur 24 h a l'avance

Bonjour

directementdedans

Bonjour, je mélange toujours avant de remplir mes pots ??

Bonne journée ??