Bonjour
Je n'ai pas rencontré ce type de réglage sur le thermostat, ça ne parait pas très logique.
Est-ce que le thermostat est dans la pièce où vous constatez un écart de température ?
Quel est le volume de la pièce ?
Si vous déplacez le capteur, la température pourra ne pas correspondre à celle que vous programmez (encore plus si vous habitez dans une maison à étages). L'installateur m'a dit de l'installer dans la pièce où l'on vit le plus, souvent il s'agit du salon. Les chambres ne doivent pas être trop chauffées.
Contactez le support de Nest, ils sont très rapide et efficaces. Bon courage