Bonjour, c'est un four à convection naturel, pas de chaleur tournante ou brassé, pour ce qui est des réglages vous devez simplement suivre les instructions de votre recette et positionner le thermostat dans la position indiqué (Voir la notice). Bonne journée
Capacité 19 litres - Convection naturelle 3 modes de cuisson dont Bain marie Thermostat réglable jusqu'à 240°C - Minuteur 120 minutes Inclus : 1 grille réversible, 1 plat
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