Bonne question je ne me suis pas encore servie du tournebroche, je vais envoyer la question à Moulinex, c'est vrai qu'il a très peu d'explication. Mais à mon avis il faut laisser la porte un peu ouverte c'est comme le gril il ne faut pas fermer la porte.
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Four electrique : à chaleur tournante d’une capacité de 39 L 7 Modes de cuisson : tournebroche, chaleur tournante, chaleur traditionnelle, gril, pâtisserie, bain-marie et décongélation Tournebroche - Vitre fumée Thermostat réglable jusqu'à 240°C - Minuterie 120 min
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