Bonjour,
Malheureusement, je ne peux pas vous renseignez car je n'ai utilisé la fonction pétrin qu'avec de la pâte à gâteau (pâte brisée, pâte à cookie,...). Mon utilisation m'a satisfaite mais les pâtes à pain étant plus denses, il est possible que le pétrin soit un peu faible. En ce basant sur les caractéristiques du robot, cela devrait être suffisant pour ce type de pâtes car le moteur est quand même assez puissant (de mémoire, il est équivalent à certains robots pâtissiers qui, eux, peuvent réaliser tout type de pâtes). J'espère avoir quand même répondu à votre question. Bonne journée.