Je pense que oui car Perso j'ai réussi toutes les recettes de risottos .

Bonjour Nath. Eh oui, un risotto se prépare avec riz spécifique, riz pour risotto, arborio. Mais, bon, tu as eu l audace d essayer, tu n es pas la seule dans ce cas. Et pour la suite, BONNE CUISINE

Bonjour Nathalie Oui, le Basmati ne fonctionne pas pour le risotto pour deux raisons: 1) cuisson trop rapide (10 minutes) 2) pas assez d'amidon, qui donne le crémeux au risotto Il faut donc employer si possible un riz à risotto (Carnaroli ou Arborio); à défaut un riz rond "à dessert" fait l'affaire... Mais pas de riz long (basmati ou thai)

oui nath il faut prendre du riz spécial pour risotto - riz arborio ou autre mais spécial risotto surtout et vous verrez ce sera top

Bonjour, Je ne sais pas si ça vient de ça mais il faut utiliser un riz rond à risotto. Il se tient mieux à une telle cuisson. Bonne recette !

Moi, j'ai bien utilisé du riz pour risotto, j'ai bien mis le mélangeur, j'ai bien respecté la recette, je me suis retrouvé avec une espèce de purée très épaisse pas appétissante du tout. Cela viendrait-il du fait que je n'ai pas arrêté le robot sitôt la cuisson finie ????

Et il ne faut surtout pas oublié de mettre le mélangeur! Car moi j'utilise bien du riz à risotto mais une fois j'ai oublié de remplacer la lame par le mélangeur après avoir couper mes oignons. J'ai donc fait toute la recette avec la lame et je me suis retrouvée avec de la purée aussi! ??