Merci Pierrot je me fais des petites fiches j'ai donc remis en forme la recette, la voici pour ceux qui seraient intéressés : RIZ PILAF (la proportion d'eau et le temps de cuisson peuvent varier un peu selon la variété de riz) Hachoir et Mélangeur Vitesse 1 Temp 95 10 minutes 2 verres de riz 4 verres d'eau 1 CS d'huile olive 1 bouillon cube émietté 1 échalotte Couteau hachoir Hachez l’échalotte Mélangeur Mettre l'huile, et le riz 130° pendant 3 à 4 minutes Ajouter l'eau et le cube Mijotage P1 à 95 ° pendant 10 mn Prêt après absorption complète de l'eau

Bonsoir maloutte Une recette donnée il y a quelques mois par Kolwenn: (la proportion d'eau et le temps de cuisson peuvent varier un peu selon la variété de riz) +++++++++++++++++++++ Cuisson type pilaf 2 verres de riz 4 verres d'eau 1 CS d'huile olive 1 bouillon cube émietté Vitesse 1-Temp 95-10 minutes Mettre l'huile et le riz pendant une minute seuls à rissoler un petit peu Puis ajouter l'eau et le cube Prêt après absorption complète de l'eau ++++++++++++++++++ Variante personnelle; pour le rissolage, je démarre en général 3 à 4 minutes à 130°, et j'ajoute parfois une échalote hachée en début. Cuisson type pilaf 2 verres de riz 4 verres d'eau 1 CS d'huile olive 1 bouillon cube émietté Vitesse 1-Temp 95-10 minutes Mettre l'huile et le riz pendant une minute seuls à rissoler un petit peu Puis ajouter l'eau et le cube Pret après absorbtion complète de l'eau ;)

pour MGcompanion: Pour ce type de cuisson (Risotto ou Pilaf), il faut mettre le mélangeur en vitesse faible (j'utilise V3)

De rien Pierrot il est dommage qu'il n'y ait pas ici un endroit pour taper nos recettes où l'on trouverait une mise en page prédéfinie : nombre de personnes, temps de cuisson, les accessoires nécessaires (hachoir, mélangeur,...) comme sur le livre ....

Merci Pierrot et Gutemie ! J'ai fait ta recette Pierrot du one pot pasta...je confirme c'est très bon !

Pour Thérèse: Si on n'a pas de riz "spécial risotto" (arborio ou carnaroli), il vaut mieux un riz rond (type "à dessert") qu'un riz long (genre basmati). En effet, les riz ronds ( petit patapon...) sont plus riches en amidon, ce qui donne l'aspect crémeux du risotto. Mais ceci dit, ça marche effectivement avec tous les riz...

Bjr moi je fais rissoler des oignons. ...avec 1c soupe d'huile d'olive. ...je ferme. ..après je mets le riz à rigoler un peu...tjs au robot et j'ajoute de l'eau avec des fond de boeuf en gel les marmites de knorr. 1 vous de riz pour 2 personnes. C une recettes que je fais à la poêle qque g adaptée au robot...pour la cuisson je regarde dans le livre à la recette rizotto...d'ailleurs je ne fais plus que du rizzotto à la maison c très facile et tout le monde préfère. Essayez vs me direz?.je le fais simple le rizzotto sans jambon. Par contre il faut du riz spécial rizotto.voila. bon appetit

Merci Marelle !

Bonsoir, Moi j'ai beaucoup de mal à cuire le riz... En purée au fond du bol et pas cuit sur le dessus... J'ai essayé avec du Basmati, c'est peut être mieux avec du riz rond ...

Merci Guitemie d'avoir remis cela en forme !