Bonsoir,Pour une bonne prise en main j ai suivi a la lettre des recettes du livre j' ai déjà realise rissotto petits pois, blanquette, creme anglaise, creme catalane, velouté potimarron, soupe de legumes, chili con carne,crumble , bechamelle, et tout ca avec succes . Pour les desserts les portions en sucre sont a mon gout trop importante mais voila c est en pratiquant que l 'on apprend a se servir de son companion qui est tres facile d utilisation et que l on prend de l'assurance pour se risquer ou pas a ses propes recettes une fois celle du livres bien integrees. Mon companion me donne entiere satisfaction c est mon four derriere qui parfois ne suit pas et laisse mon pain et brioche raplapla mais tout de meme mangeable. Voila amuse toi prend plaisir a t'en servir et tu verras bientôt ce te sera un super compagnion culinaire.