Pierrot
Le à Propriétaire certifié
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Bonjour
Oui, mais comme il ne refroidit pas, contrairement aux sorbetières, il faut pré-congeler les ingrédients sous forme de petits glaçons, à l'image de ce qui est fait pour les sorbets de fruits rouges (voir cette recette dans le livre)
un exempls ici:
http://www.mimicuisine.fr/creme-glacee-vanille-recette-companion/