une cuillère doseuse de 7g au centre du filtre, puis retourne la cuillère et égalisé SANS tasser, pus introduire sans pression dans le tasse filtre pour avoir une répartition homogène sur les bord ...Je répète le café ne se tasse pas ! Moi j'utile une cuillère doseuse 8g arrondie (pour une tasse remplie a 7cl) je rempli le filtre et tape 1 petit coup au centre avec le dos de la cuillère puis je passe au tasse filtre sans la moindre force (le bras limite mou) tout ça avec une mouture très fine...