Bonjour, pour ma part j'ai un modèle plus puissant qui comporte un pétrin, mais sincèrement je ne m'en sers jamais, avec le couteau central on peut absolument pétrir des pâte à pain des pâte à pizza et cetera. Il faut arrêter immédiatement le moteur dès que la boule se forme sur la paroi du bol. Ne pas laisser tourner trop longtemps en pensant que ça va pétrir sinon après ça détruit la pâte. Bonne chance et bonne dégustation

Bonjour, d'après le livre de recettes fourni il faut prendre le couteau en métal.

Bonne soirée

Marion