Bonjour,

pour des gaufres qui ne colle pas le secret c'est de faire chauffer l'appareil assez longtemps la lumière doit s'éteindre et généralement j'attends encore ensuite il faut utiliser de l'huile de tournesols et l'étaler bien comme il faut sur les grilles avec un pinceau spécial cuisine pas pour la peinture ...

Pour la recette j'utilise celle la j'en ai essayé des dizaines et celle-là est la meilleure à mon goût

250 g de beurre fondu

5 oeufs (blancs battus en neige)

1 cube de levure de boulanger délayé dans un peu d'eau

90 cl de lait

200 g de crème fraîche

500 g de farine

1 cuillère à café de sel

Etape 1

Mettre la farine et le sel dans un saladier, puis le lait, le beurre, la crème, les jaunes d'œufs, la levure.

Etape 2

Bien mélanger et ajouter les blancs en neige.

Etape 3

Laisser reposer 2h à température ambiante.

Etape 4

Mettre à cuire dans le gaufrier.

Aussi je vois téflon dans les réponses, c'est faux, le téflon c'est du plastique (résiste à 400°), mais les conseils de se méfier des matières abrasives est vrai

ça m'est arrivé, et puis ça va mieux. Je crois que quand il est dit de chauffer l'appareil à vide (voir mode d'emploi) il faut le faire pour chaque jeu de plaques... pas clair, en tout cas le jeu pour lequel je l'ai fait va bien, les autres ça le devient après un certain temps... je pense pas que ça vient de l'appareil, avec les poêles j'ai appris à apprivoiser les ustensiles

Bonjour, pour limiter le problème :

• je n'ouvre pas trop tôt le gaufrier : plus vous attendez, moins il y a de risques de dédoublement
• j'huile les plaques avec un pinceau en silicone (pour ne pas en mettre trop) entre chaque gaufre
• je respecte la recette du livret mais j'utilise du lait entier
• j'ouvre délicatement l'appareil et décolle peu à peu les gaufres avec la pointe d'un couteau

Bonne dégustation!