bonjour, Je fais actuellement mon pain avec 1200 gr de farine complète T110 + 800 gr d'eau environ. Jusqu'à combien pourrai-je aller? Merci. GM

Bonjour,je pétris 1,5kg de farine,mais je ne dépasserai pas ce poids ,pour le robot et pour le mélange. Après on hydrate à 60% donc pour 1,5kg on ajoute 900 gr d'eau ce qui fait 2,4kg de masse.c'est déjà très bien pour ce type de robot.n

Quelles quantités maximum deau et de farine le robot 6l peut-il pétrir? – KITCHENAID Robot patissier

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FabriceP3635

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Le 10 décembre 2016 à 07:34
Bonjour,je pétris 1,5kg de farine,mais je ne dépasserai pas ce poids ,pour le robot et pour le mélange. Après on hydrate à 60% donc pour 1,5kg on ajoute 900 gr d'eau ce qui fait 2,4kg de masse.c'est déjà très bien pour ce type de robot.n
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