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Merci à tous pour vos réponses.
les recettes que j'avais utilisée en mode pétrin sont les recettes que j'avais reçues de KENWOOD spécial COOKING CHEF et j'avais utilisé les quantités exactes
merci de m'avoir donné tous ces conseils
je ne vais plus le fier aux vitesses préconisées en mode pétrin dans ce livre car plusieurs recettes de brioches ou de pain sont à 6??
Encore merci
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