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Bonsoir. La grande différence entre les 2 modèles : une poignée sur la cuve du cookeasy + qui est vraiment très pratique et indispensable, la balance intégrée hyper fiable et aussi la possibilité de cuire sans le couvercle si pas de mouvement (style friteuse à 180 degrés ). Écran tactile également qui simplifie beaucoup l'utilisation. J'ai les 2 modèles et franchement le cookeasy est vraiment beaucoup mieux réussi. Par contre pas vraiment intéressant le cookeasy premium avec le panier vapeur en inox. La cuisson lente est tout à fait possible sur les 2 modèles.