Bonjour, ce minuteur est mécanique si vous le remettez à zéro il finira de se vider l'effort du ressort malgré qu'il soit à zéro c'est comme un minuteur posable. Le fait qu'il soit à zéro le contact de mise sous tension du four est arrêter quand même. le tic-tac peut continuer une dizaine de minute après l'arrêt. Cordialement