Bonjour, le revêtement intérieur est en aluminium pour l'entretien il faut autant que possible essuyer après chaque cuisson, il ne se raye pas plus qu'un autre utilisez des produit non agressif pour décollé les graisses brûlées ( le mieux est de le faire four tiède ) afin de garder une enceinte propre surtout après des cuisson qui ont eut des projections. Sinon comme tout ces fours l'isolation n'est pas vraiment bonne donc l’extérieur chauffe suffisamment pour faire fondre du plastique donc ne rien mettre au dessus Cordialement