bonjour, oui, il est vrai que tout débordement est un risque pour la plaque. Aussi, il ne faut pas laisser sécher et réutiliser ensuite la plaque à nouveau. J'ai eu très récemment débordement d'eau salée et amidon d'une casserole de pâtes, et mon épouse n'a pas nettoyé de suite. Ensuite, malgré l'utilisation du produit spécifique pour plaque de cuisson, les tâches restaient. J'ai mis bicarbonate de soude, dilué avec un peu d'eau, ce qui forme une pâte, sur les tâches, j'ai laissé agir, puis j'ai frotté délicatement, rincé et tout est parti. Pour finir, comme je l'ai dit en préambule, il y aura toujours sel, sucre, eau, etc... qui finiront sur la plaque de cuisson. Il faut à mon sens réagir assez vite, et tout ira bien...

Plaque installée depuis 3 semaines, quelques débordements mais limitée par le contrôle ant-débordement.

pas de problème de nettoyage à ce jour même si ce sera plus difficile qu'avec une plaque lisse.

je pense qu'il s'agit plutôt d'un problème "mécanique" et non "chimique" : les grains de sel risquent d'avoir un effet abrasif quand on déplace un récipient sans le soulever de la plaque.