Bonjour, voici les renseignements venant du constructeur et étant indiquées sur la notice : La compatibilité de ces récipients se réfère à des tests exécutés sur des récipients contenant de l’acier inoxydable 430 avec une base 180+/-10 mm. Les autres ustensiles de cuisson ne garantissent pas une qualité de résultats équivalente. Les récipients en aluminium, cuivre, céramique, verre ou alliage d’aluminium ne doivent pas être utilisés avec cet appareil, ainsi que ceux dont le diamètre est inférieur à 12cm ou supérieur à 26cm. Cet appareil peut en effet accueillir des casseroles d’un diamètre allant de 12 à 26 cm. Cordialement