Bonjour, la température est bien celle affichée par le Thermostat avec +/- 10°C d'écart, le voyant est un voyant de mise sous tension, en ce qui concerne la chaleur externe il est normal que les parois soient très chaudes ce type de four n'est pas isolé comme les grands fours donc il doivent être positionnés de manière à ne pas toucher des parties inflammables ou du plastique, etc. De plus il faut tenir éloigné les enfants car il y a risque de brûlures sévères. Aucun four de ce type ( four posable ) n'est isolé et donc je pense que vous n'aurez pas plus de résultats qu'avec votre Moulinex, en espérant avoir répondu à vos questions ? Cordialement