bonjour. pourquoi quand je met mon grand four en route ( à 75° ) il chauffe comme à 180° ! hier j'ai fait un gigot de 7heures, au bout de 2 h. 30 il n'y avait plus de jus et le gigot était sec . je précise que j'ai pris une grosse cocotte en fonte remplie de bouillon. pareil pour les cakes, je les cuit dans le grand (car quand ils gonflent on ne peux pas les sortir du petit ! ) je met la temperature à 75°. j'espère que quelqu'un pourra m'aider. merci à tous.