Bonjour,
En profane, je dirais que cela dépend avant tout de vos besoins et usages. Sur les caractéristiques les nouveaux Mac dotés de puces M1 ne semble pas avoir de si grandes différences.
Ce qui va distinguer les deux modèles, c'est surtout la touch bar du MBP qui remplace la traditionnelle ligne de touche fonctions tout en haut du clavier. Il est aussi un tout petit peu plus lumineux apparement (500 contre 400).
Autre avantage s'il devait y en avoir un actuellement, je pense que c'est la batterie qui est annoncée de 20h pour le MacBook Pro contre ""seulement" 18h pour le MacBook Air. Cela reste un point très fort chez Apple.
L'avantage principal du MacBook Pro, en tous cas avant l'arrivée des M1, c'est qu'il disposait de composant supérieurs qui permettaient de faire du traitement de photos, vidéos dans des conditions optimales. Mais j'ai l'impression que la nouvelle puce rebat un peu les cartes puisqu'elle est intégrée de base sur tous les modèles.
Je dirais vraiment que cela dépend de l'usage que vous souhaitez en faire. Si vous avez une utilisation classique (traitement de texte, web, streaming, photos de vacances), je pense que le MacBook Air vous satisfera pleinement. Si vous utilisez des logiciels avancés comme Photoshop par exemple, que vous travaillez sur du montage vidéo ou photo, alors le MacBook Pro pourra vous apporter plus de flexibilité.
N'hésitez pas à regarder les différents tests qui ont été faits sur les deux modèles, qui sont je pense assez représentatifs. Mais l'un comme l'autre devraient pouvoir vous durer plusieurs années.
Pour l'anecdote, j'ai toujours mon MacBook Air de 2013. Seule la batterie a lâché au bout de 6 ans l'année dernière et je retouche toujours des photos lourdes sans difficultés, seulement avec quelques ralentissements, alors je pense que la nouvelle puce ne doit pas avoir de difficultés peu importe le modèle !