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Le four à chaleur tournante permet de faire tous jusqu'à une température n'excédant pas 180° et cela fonctionne très bien

Bonjour. La réponse est oui pour la première question à la condition que vos plats ne soient pas métalliques bien sur. Je ne peux répondre à la 2ème question car je n'ai pas encore fait de brioche jusque maintenant.

Tout dépend ce que vous entendez par NOS plats. Pour le verre et la céramique pas de problème. Pour le métal, uniquement, en fonction micro-ondes, les plats fournis avec le four ! Pour les gâteaux, le livre de recettes propose : Génoise Gâteau au chocolat Gâteau de carottes Scones Muffins Biscuits Brownies Bûches Meringues Tourte aux fruits maison Tourte aux fruits surgelée !

Le four possède un mode Grill et Chaleur tournante. En mode Grill, la résistance du dessus chauffe. En mode chaleur tournante, une résistance arrière chauffe et est ventilée vers l'avant. La chaleur peut atteindre 200°C pour env 15 min. de préchauffage. Lorsque le mode chaleur tournante est enclenché (Et uniquement celui ci), le four agit comme un four classique. Donc le plat doit simplement supporter la chaleur.

oui on peut mais pas pour la fonction crisp et vapeur