Fermeté du yaourt

Bonjour je fais la même chose que vous. Je mets 11h de chauffe et c'est nickel

Il vous faut augmenter la durée de chauffe. Au moins 10h.

J'ajoute 2 cuillères à soupe de poudre de lait entier

Bonsoir. Il y a longtemps que j'ai abandonné le lait du commerce, UHT ou frais. J'utilise du lait frais de ferme cru que je fais bouillir et laisse refroidir. Je mets aussi 2 yaourts pour un 1.5l de lait. J'obtiens des yaourts très fermes.

J'ai la chance d'avoir un distributeur de lait cru près de chez moi

Josette . Aix-les-Bains

Bonjour, pour 9 pots je mets un litre de lait entier et un pot de yaourt lait entier mes yaourts sont fermes. cordialement

Bonjour. Désolée mais la yaourtière était un cadeau que je fais fait. Donc je ne connais pas son utilisation

Pour faire des yaourts avec du lait animal, 1 yaourt bio pour 2 L de lait ( vache ou brebis) avec un temps de chauffe de 10h suffit largement pour avoir des yaourts fermes.

Pour des yaourts au lait vegetal, c'est une tout autre histoire.

Bonjour

Pour avoir des yaourts ferms (mais pas aussi ferms que dans le commerce), je mets 2 sachets de fermets Alsa et 1,5 litres le lait. Je laisser chauffer 10h. Mias il est possible d'aller jusqu'à 12h.

Je mets un yaourt au bifidus (ferments lactiques) pour 6 yaourts et 600 cl de lait entier

je n'ai aucun souci de fermete

Ma yaourtière était un cadeau. personnellement je ne fais pas de yaourt, je ne peux donc vous répondre.