Cuisson four sans préchauffage

Bonjour,

Le préchauffage est toujours recommandé.

Sans préchauffage, les tubes du haut du four fonctionneront à plein, et risquent de brûler de dessus de la brioche, alors qu'elle ne sera pas encore cuite.

Avec ce four, le mode de cuisson privilégié est le préchauffage, puis un mode combiné micro-ondes chaleur tournante. Le temps de cuisson sera moins long que sur la recette. Idem pour la température, moins chaude.

Il faut utiliser un plat à brioche adapté aux micro-ondes

Ainsi, ce four donne d'excellents résultats pour les gâteaux, tartes et brioches !

Bonjour, personnellement je ne fais jamais de préchauffage. J'augmente le temps de cuisson d'une ou deux minutes. Mais je ne sais pas si le préchauffage joue sur la pâte à brioche. Cordialement

aucune idée, désolé.

Bonjour, je ne l'ai jamais essayé, je fais la pâtisserie dans mon four ordinaire.mais il me semble difficile de faire cuire de la brioche sans préchauffage Pourquoi ne pas essayer avec juste très peu de pâte, pour voir?