Bonjour Depuis 2 semaines, je n'arrive à faire des brioches et des pains, j'ai mis tous les ingrédients en quantité et dans l'ordre, la pâte ne lève pas. Ingrédient spécial brioche et pain

Bonjour, Veiller à la température de l'eau ou du lait : 30 degrés, et je mets le sel en dernier, dessus sans le mélanger .

Ne mettez surtout pas le levain au contact du sel. Il se met en dernier au dessus de la farine. Recette de mon pain : Dans l ordre: 430 d eau, 2 petites mesures de sel gris, 200 g de farine semi complète , 100 g de farine de sarrasin, 200 g de farine T 60. Tout bio Levain 32g et 80 g de graines : lin, tournesol, courge. Mon mari et mes enfants adorent ! Sur numéro 8

essayez de mettre la levure dans le liquide tiède (eau pour le pain, lait pour brioche) pendant 15 mn avant d'ajouter les autres ingrédients et de lancer le programme. Les levures lyophilisées ont bien besoin d'être réhydratées pour être efficaces...

Si vous utilisez de la levure sèche, il faut bien faire attention. Il y a des levures qui ne sont pas instantanées et qu'il faut préparer. Autre problème possible, la température des ingrédients ou encore le fait que la levure touche le sel (surtout quand on utilise le programmateur).

Je ne mets que du levain 32 g pour un pain d 1 kg. Ça fonctionne très bien

Brioche et pain raté plat, Moulinex Home Bread Baguettes OW611810 –

Désolé, une erreur s'est produite pendant le chargement du produit.

Consulter les 5 réponses à la question Brioche et pain raté plat, Moulinex Home Bread Baguettes OW611810

LacombeJ2551
Le 14 septembre 2023
Bonjour,
Veiller à la température de l'eau ou du lait : 30 degrés, et je mets le sel en dernier, dessus sans le mélanger .
0
mano56133513
Le 14 septembre 2023
Ne mettez surtout pas le levain au contact du sel. Il se met en dernier au dessus de la farine.
Recette de mon pain : Dans l ordre:
430 d eau, 2 petites mesures de sel gris, 200 g de farine semi complète , 100 g de farine de sarrasin, 200 g de farine T 60. Tout bio
Levain 32g et 80 g de graines : lin, tournesol, courge. Mon mari et mes enfants adorent ! Sur numéro 8
0
- loic1970
  
  Propriétaire certifié
  Cet utilisateur est un propriétaire certifié du produit car il a acquis son bien sur le site darty.com ou a fait valider sa possession (sur présentation d’une facture par exemple). En savoir plus.
  Auteur(e)
  Le 14 septembre 2023
  @mano56133513 merci, quel poids, 750 g 1 Kg ou 1,5 Kg
  Avez vous d'autre recette ?
  0
hthp54426554
Le 13 septembre 2023
essayez de mettre la levure dans le liquide tiède (eau pour le pain, lait pour brioche) pendant 15 mn avant d'ajouter les autres ingrédients et de lancer le programme. Les levures lyophilisées ont bien besoin d'être réhydratées pour être efficaces...
0
asia14433523
Le 13 septembre 2023
Si vous utilisez de la levure sèche, il faut bien faire attention. Il y a des levures qui ne sont pas instantanées et qu'il faut préparer. Autre problème possible, la température des ingrédients ou encore le fait que la levure touche le sel (surtout quand on utilise le programmateur).
0
- asia14433523
  
  Propriétaire certifié
  Cet utilisateur est un propriétaire certifié du produit car il a acquis son bien sur le site darty.com ou a fait valider sa possession (sur présentation d’une facture par exemple). En savoir plus.
  Le 14 septembre 2023
  @loic1970 Lorsque vous voulez ajouter d'autres ingrédients (ex du chocolat, du raisin pour les brioches, ou des graines pour le pain, il ne faut pas les intégrer dès le début mais lorsque la 1ère pétrie est terminée, c'est à dire lors de la sonnerie intermédiaire), et ne jamais ouvrir lors des levées de la pâte, de même votre appareil ne doit pas se trouver dans des courants d'air). Sinon, c'est très facile à utiliser lorsque l'on respecte toutes les règles de base. Bons pains et brioches ??
  0
- loic1970
  
  Propriétaire certifié
  Cet utilisateur est un propriétaire certifié du produit car il a acquis son bien sur le site darty.com ou a fait valider sa possession (sur présentation d’une facture par exemple). En savoir plus.
  Auteur(e)
  Le 14 septembre 2023
  @asia14433523 merci
  Auriez-vous d'autres astuces ?
  0
mano56133513
Le 13 septembre 2023
Je ne mets que du levain 32 g pour un pain d 1 kg. Ça fonctionne très bien
0
- loic1970
  
  Propriétaire certifié
  Cet utilisateur est un propriétaire certifié du produit car il a acquis son bien sur le site darty.com ou a fait valider sa possession (sur présentation d’une facture par exemple). En savoir plus.
  Auteur(e)
  Le 13 septembre 2023
  @mano56133513 Merci
  As tu des recettes ?
  0

Un problème ? Besoin d'une assistance ?La communauté vous aide à dépanner vos appareils. Trouvez des réponses pertinentes, découvrez et partagez des solutions avec l’ensemble des utilisateurs du même produit.

Trouver le diagnostic d'une panne.

Brioche et pain raté plat, Moulinex Home Bread Baguettes OW611810

Consulter les 5 réponses à la question Brioche et pain raté plat, Moulinex Home Bread Baguettes OW611810

Propriétaire certifié

Propriétaire certifié

Propriétaire certifié

Propriétaire certifié

Accueil

Un problème ? Besoin d'une assistance ?La communauté vous aide à dépanner vos appareils. Trouvez des réponses pertinentes, découvrez et partagez des solutions avec l’ensemble des utilisateurs du même produit.

Accueil

Brioche et pain raté plat, Moulinex Home Bread Baguettes OW611810

Consulter les 5 réponses à la question Brioche et pain raté plat, Moulinex Home Bread Baguettes OW611810

Propriétaire certifié

Propriétaire certifié

Propriétaire certifié

Propriétaire certifié