Bonjour ,pourriez vous s'il vous plait , me donner. La recette de la sauce à l'oseille .recette qui n'est pas dans le livre . Merci.

la recette n° 88 (truite saumonée au vert) comprend une recette de sauce à base d'oseille, mais après comparaison avec d'autres recettes "à la main", ce n'est peut être pas la meilleure (celle des frères Troisgros) J'essaie d'adapter la recette "troisgros" d'ici quelques jours et je poste ici.