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réchauffer les plats

Bonjour, Peut on faire un plat en sauce le matin et le faire réchauffer le soir (lotte à l'américaine) ?Si oui merci de me dire comment faire. merci

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  • oui bien sûr, manuellement sélectionner à 95° et 15 mn le temps de cuisson "histoire Bon appétit
  • Bonsoir je le fais souvent en remettant à 65 vit 2 en réchauffage
  • merci beaucoup