pate sablée

Pour les pâtes trop difficiles à ,pétrir, certains utilisateurs utilisent la technique suivante: faire des pauses d'une minute et en profiter pour rabattre la pâte vers le centre avec une spatule. Personnellement, je n'ai pas encore rencontré ce problème

c'est l'idée que j'ai eu, mais cela devait être trop dur car l'appareil s'est mis en sécurité. Alors j'ai sorti ma pâte et je ré-essayerai Merci

Bonjour Je fais en général pâte brisée. Mais dans un tel cas (pâte trop liquide), le plus simple est de laisser l'appareil pétrir et de rajouter progressivement de la farine pour que la pâte retrouve la consistance désirée