Faut-il augmenter le temps de cuisson de la béchamel si on double les proportions?

Bonjour si vous doublez la dose, augmentez le temps de cuisson

normalement non

moi je met moitie farine moitie maizena pour toutes preparations car plus legere & gonfle mieux

Bonjour Si vous doublez les proportions, il faut doubler le temps de cuisson. Je le fais régulièrement et la béchamel est excellente. Bonne journée

Probablement, il faut surveiller lorsqu'elle épaissit pour ne pas qu'elle brûle; Bonnes fêtes de fin d'année.

Bonjour Essayer d'ajouter un peu de Maizena On peut augmenter un petit peu le temps pour tenir compte de la montée en température qui sera un peu plus longue, mais c'est au maximum quelques minutes de plus ( 3 à 4 minutes)

Bonsoir, merci à tous pour vos conseils!!