Cuire de la viande hachée au companion

bon, ben faut essayer avec quelques boulettes à la temperature maximumet les faire revenir pour creer une couche croustillante de protection avant de verser la sauce tomate . augmenter aussi la teneur en oeuf aux boulettes pour une meilleure cohésion ..

Bonjour, Merci pour vos réponses. Je vais tester, au pire ce sera de la sauce noli :) Je passerai vous dire si ça fonctionne :)

Bonjour Avec le mélangeur et une vitesse intermittente (2 par exemple), je pense qu'il n'y a pas de risque. Mais jamais testé

Je ne pense pas qu'elles soient cassées en mettant une vitesse très faible

Bonjour, J'utilise beaucoup le compagnon et je dirai que oui il va certainement les casser même s'il ne tourne pas vite.. Désolée :-(

bonjour, je ne sais pas perso je les fais au cookeo, mais je ne pense pas, ça brasse doucement quand même, bonne cuisine

si ces boulettes sont congelées à mon avis pas de problème...