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Creme brûlée pas lisse

bonjour J'ai fait la recette des crèmes brûlées ,mais la texture obtenue n .etait pas aussi lisse que je pensais. Elles étaient tout de même très bonne mais légèrement granuleuses. Merci pour votre aide afin de remédier à ce petit problème .

Consulter les 3 réponses à la question Creme brûlée pas lisse

  • Bonjour, Avez vous utilisé du lait entier ? Les "crèmes desserts" sont toujours meilleures au lait entier ...
  • faites toujours votre crème brulé la veille pour vous votre problème la crème n'était pas assez refroidit
  • Merci pour votre conseil . Je retenterai bientôt