Comment rattraper un rizotto alors que le riz et pas cuit

A chaque début de rizotto je mets d'office 10 min sup au programme , riz arborio, et c'est tjrs impeccable

Bonjour cela dépend sans doute des variétés de riz, je n'ai encore pas eu de souci avec les temps indiqués pour le risotto. Vérifier avec le temps préconisé sur le paquet de riz.

Bonjour, Personnellement je remet toujours 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaire pour être sûr que cela soit bien cuit sans rien rajouter de plus.

perso je rajouterais un verre de vin blanc ou un peu d'eau et le remettrais à cuire. J'ai remarqué que souvent le temps donné n'est pas suffisant. Jamais fais aux asperge mais avec du fenouil coupé très fin c'est super bon bon courage