Beignets au four

j'ai fait des chouquettes très réussies, car pour la cuisson cela dépend de votre four, ensuite ne jamais ouvrir la porte du four, mettre une fourchette juste pour entrouvrir c'est tout, et laisser refroidir. j'ai adopté ceci car c'est un pâtissier qui me l' avait conseillé. bonne cuisson !!!!! lilou

Oui, si les beignets sot trop cuits dessous et pas assez dessus, cela vient peut être du mode de cuisson du four. Je n'ai jamais fait de beignets, mais pour les petites pâtisseries en général je mets chaleur tournante.

Bonsoir, je ne pense pas que ce soit à cause du companion , il faut tirs surveiller la cuisson