Bonjour à tous et à toutes, J'ai voulu tester la recette de la blanquette de veau. Il est demandé de mettre le programme mijotage à vitesse O et la température à 105. Mais je suis obligée de passer à vitesse 1A si je veux dépasser les 100 degrés. Est-ce normal ?

bonsoir .d où tenez vous cette recette de blanquette de veau ?car sur la recette du livre Magimix tout se fait avec les programmes 1A à 120 ° et mijotage à 120 ° aussi !