creme anglaise

Bonjour Personnellement je cuit 8 minutes à 85 °C et lorsque je la veux plus épaisse j'ajoute au départ une cuillerée à café de Maïzena comme Béatrice et cela ne se ressent pas à la dégustation mais la présentation est plus onctueuse. Bon courage

Perso, je mets la température de cuisson à 90. Elle est excellente

Bonjour J’en fais régulièrement et je n’ai jamais eu de problème. Une fois froide, elle est plus épaisse Bon courage.

bonjour j ai fais la creme anglaise en suivant les instructions elle etait parfaite bonne journée

Bonjour, perso, je mets 82/83°, je laisse cuire un peu plus longtemps et j'ajoute une cuillère de Maizena....( je sais que l on ne doit pas mettre de maizena ds la c. Anglaise) ; la crème est parfaite et est plus facile à manger pour les j. Enfants....cdt.